Das demeter-Siegel

Herzlich willkommen zum fünften und letzten Teil meiner Reihe „Alles Bio oder was?“. In diesem Beitrag werfen wir einen genaueren Blick auf das demeter-Siegel, das einen der Anbauverbände mit den strengsten Bio-Richtlinien repräsentiert. Der Verband selbst schreibt über sich: „Als Öko-Pionier seit 1924 nimmt der Verband Demeter die Qualitätsführerschaft im Bio-Bereich für sich in Anspruch. … More Das demeter-Siegel

Indisches Linsen-Curry

Hallo liebe Freunde der internationalen Küche! Ich muss ganz ehrlich zugeben, dass ich ein Linsen-Fan bin…besonders Muttis Linseneintopf ist für mich ein all-time favorite. Aber Linsen schmecken nicht nur gut, sie sind kleine Kraftpakete, die uns mit allerlei gesunden Nährstoffen versorgen. Gerade ihr hoher Eiweißgehalt macht sie für Vegetarier und Veganer besonders interessant. Sie stecken … More Indisches Linsen-Curry

Produktempfehlung #2: Bio-Bratöl

Hallo zusammen! Oft werde ich gefragt, mit welchen Ölen man grundsätzlich braten darf oder mit welchem Öl ich eigentlich brate. Das kommt wohl daher, dass viele von euch schon einmal gehört haben, dass es nicht sonderlich gesund ist, wenn ein Öl über seinen Rauchpunkt hinaus erhitzt wird. Dies passiert besonders schnell bei kaltgepressten Pflanzenölen, da … More Produktempfehlung #2: Bio-Bratöl

Gebäck für Nicht-Bäcker: Haselnussmakronen

Hallo ihr Lieben! Weihnachten rückt näher und es wird Zeit Kekse zu backen. Wer wie ich eher ein Koch als ein Bäcker ist, kann sich manchmal nur schwer für das Keksebacken begeistern. Doch heute liefere ich Euch ein Rezept für Kekse, die nicht nur schnell zubereitet und gebacken sind, sondern für Gebäck auch verlgeichsweise gesund … More Gebäck für Nicht-Bäcker: Haselnussmakronen

Produktempfehlung #1: Allos Marmeladen

Hallo ihr Lieben! Weil ich immer wieder auf tolle Produkte stoße, die es wert sind gekauft zu werden, habe ich mir gedacht euch diese in Form von Produktempfehlungen vorzustellen. So möchte ich euch immer mal wieder gesunde und leckere Produkte an die Hand geben, die sich z.B. durch vergleichsweise  geringe Zuckergehalte und/oder hohe Vollkornanteile auszeichnen. … More Produktempfehlung #1: Allos Marmeladen

Thai Chicken Ramen

Hallo zusammen, weil ich immer noch so begeistert von einem Gericht bin, das ich zusammen mit meiner Freundin nachgekocht habe, muss ich nun unbedingt das Rezept mit Euch teilen! Kleines Highlight ist auf jeden Fall das Topping ;) Was Ihr für 4 Personen braucht: 150g Reisnudeln 400 ml Kokosmilch (light) ca. 800ml Wasser 300g Bio-Huhn 1x … More Thai Chicken Ramen